EL Studio Ghibli

Cocina #3

Receta fácil de panqueques rellenos con manjar

 

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 taza colmada de Harina (sin polvos de hornear)
• 1 taza (200 cc) de Leche
• 1 cucharadita de aceite
• 1 pizca de sal
• Manjar (dulce de leche)
• Azúcar flor (también llamada impalpable, glass) para decorar (opcional)

Preparación

 

1. Para comenzar nuestra receta de panqueques debemos poner la leche junto a los huevos en una licuadora.
2. Luego, debemos vaciar la mezcla obtenida en un bowl, añadir la harina, la cucharadita de aceite y mezclar bien.
3. El siguiente paso es calentar un poco de aceite en un sartén (ojalá de teflón) y cubrir con nuestra mezcla toda la superficie, dorar por ambos lados*, retirar y dejar enfriar.
4. Así, cuando ya terminamos de preparar toda la mezcla, podemos comenzar a rellenar los panqueques. Para hacerlo, debes agregar la cantidad de manjar que desees y enrollar.
5. Finalmente puedes decorar de dos formas: espolvoreando los panqueques con azúcar flor o disolviendo con leche un poco de manjar para trazar líneas sobre los panqueques.

Cocina #02

  Ensalada de fideos con mayonesa

Ingredientes

• 250 gramos de fideos cocidos al dente
• 1/2 taza de mayonesa
• 100 gramos de jamón cortado en cuadraditos
• 1/2 taza de alverjas cocidas
• 1/2 taza de zanahoria cocida cortada en cubos
• Queso fresco cortado en cubos (opcional)
• Sal al gusto

 Preparación

• En un bol verter los fideos cocidos
• Añadir el jamón cortado en cuadraditos, las alverjas cocidas, la zanahoria cocida cortada en cubos, el queso fresco y la mayonesa.
• Añadir una pizca de sal. Recuerde que la mayonesa ya tiene sal.
• Remover y servir.
• Puede usar cualquier clase de fideos, aunque se recomienda usar fideos tirabuzón o tornillo.
• Puede añadir tomates y apio a la receta. Siempre cortados pequeños en cuadraditos.

Cocina

                           Preparacion de un brownie

Ingredientes

• 200 g de chocolate fondant
• 4 huevos
• 3 cucharadas soperas de harina (80 gramos)
• 9 cucharadas de azúcar (120 gramos)
• 90 g de mantequilla o margarina
• 50 g de nueces
• 1 cucharada de café soluble (puede ser descafeinado) (3 gramos)

Preparamos la masa de chocolate

Fundimos el chocolate junto con la mantequilla o margarina, añadimos el café, mezclamos y reservamos.
Separamos las yemas de las claras y montamos estas últimas, a punto de nieve.
En un cuenco batimos las yemas con el azúcar, incorporamos la mezcla de chocolate, mezclamos.

Incorporamos las nueces y las claras

Incorporamos las nueces, mezclamos y agregamos la harina. Una vez que tenemos todo mezclado sólo nos queda añadir las claras, mezclaremos con cuidado. Vertemos todo en un molde rectangular bien engrasado o con papel de horno.

¿Cuánto tiempo de horno necesita el brownie?

Horneamos a 180º, precalentado, con calor circular o aire unos 25 minutos. Hay que tener cuidado con no pasarnos de cocción ya que el brownie debe quedar jugoso en su interior.

Calendario

Este es el calendario que uso de lunes a viernes mientras estudio en mi colegio.

Reglamento

Este es el reglamento que usaremos este año 2019 para un buen progreso.